Шломо Ганцфрид КИЦУР ШУЛХАН АРУХ

ТОМ ПЕРВЫЙ. Часть вторая

ДЕНЬ

Глава 53 "Плод дерева" и "плоды земли"

1. Благословение "Благословен… творящий плод дерева" произносят перед тем, как есть фрукты, а "Благословен… творящий плоды земли" -когда хотят есть овощи (не во время трапезы с хлебом).

2. Галаха считает деревом растение, ствол и ветви которого сохраняются из года в год. Высота растения, его внешний вид и т. д. не имеют при этом значения. Над плодами растения, листья и ветви которого зимой опадают - тем более, если зимой сохраняется только его корень, - произносят благословение "Творящий плоды земли". Если все же по ошибке над плодом такого растения произнесли "Творящий плод дерева", то постфактум это засчитывается как правильное благословение. (Однако если даже корень этого растения зимой не сохраняется, над его плодами следует произносить благословение "Творящий плоды земли").

Таким образом, над бананами, папайей, ананасом произносят "Творящий плоды земли", но если сказали: "Творящий плод дерева", то постфактум долг свой исполнили. Над плодами кактуса (сабрес) надо произнести "Творящий плод дерева".

3. Над всеми корнеплодами - морковью, картофелем, репой, свеклой и т. п. - произносят "Творящий плоды земли". Несмотря на то, что они не являются плодом растения, но его корнем, произнесение этого благословения отражает тот факт, что именно они являются самой ценной частью растений, ради которой его сажают.

4. Если над плодом, к которому относится благословение "Творящий плоды земли", по ошибке произнесли "Творящий плод дерева", то прежде, чем его есть, надо произнести правильное благословение. Но если над фруктом произнесли благословение "Творящий плоды земли", то постфактум это считается правильным, так как, в сущности, плоды дерева тоже получают свое питание из земли (мудрецы установили для них отдельное благословение, чтобы подчеркнуть их ценность).

Если точно неизвестно, к какому виду относится плод, который хотят есть, произносят "Творящий плоды земли".

5 Над овощами, выращенными в горшках или ящиках без отверстий, не надо произносить благословение "Творящий плоды земли" Перед тем, как их есть, произносят: "…По слову Которого возникло все". Однако фрукты деревьев, выращенных в горшках без отверстий, считаются "плодами дерева".

6. Прежде, чем есть овощи, выращенные по методу гидропоники, произносят "По слову Которого…". Но если по ошибке сказали: "Творящий плоды земли", то постфактум это считается правильным.

Что же касается проросших семян пшеницы, люцерны и т. п., все зависит от того, сохранилось ли еще само семя. Если сохранилось - произносят "Творящий плоды земли", если же семя почти исчезло - "По слову Которого…".

7. Если хотят съесть плод дерева, который большинство людей не употребляют в пищу, потому что он еще не созрел или из-за его плохого вкуса, благословения не произносят вообще.

Над плодом, который обычно едят не в сыром виде, а только в вареном, произносят "По слову Которого".

8. Не произносят никакого благословения над очень кислыми лимонами. Если же они не столь кислы или их подсластили, то произносят "По слову Которого…".

9. Над незрелым виноградом произносят "Творящий плоды земли" (но если по ошибке сказали "Творящий плод дерева", то постфактум это засчитывается как исполнение долга). Однако есть их следует только во время трапезы, так как неясно, нужно ли после них произносить "Тройное благословение". Если же виноградины зрелые, но очень маленькие, над ними произносят благословение "Творящий плод виноградной лозы".

10. Над горьким, еще не созревшим миндалем произносят благословение "Творящий плод дерева", а над созревшим - благословения вообще не произносят (как сказано в п. 7). Однако если его испекли, сварили и т. п., сделав съедобным, - произносят "Творящий плод дерева" (ибо этот вид миндаля сажают именно для того, чтобы плоды его есть только после приготовления на огне).

11. Если семена и косточки плодов едят вместе с мякотью, отдельного благословения произносить не нужно. Но если их едят отдельно - над вкусными произносят соответствующее благословение (например, над тыквенными семечками - "Творящий плоды земли"), над горькими или вяжущими - никакого благословения не произносят.

12. Если горох, бобы и т. п. посадили, чтобы есть их в сыром виде, произносят "Творящий плоды земли", когда едят их незрелыми. Если же такого намерения не было, произносят "По слову Которого…".

13. Если едят кожуру фруктов - например, апельсинов, - произносят "Творящий плоды земли". (Однако постфактум засчитывается также благословение "Творящий плоды дерева".)

14. Над овощами, которые едят только в вареном или жареном виде (например, картофель), произносят благословение "Творящий плоды земли". Если же их едят в сыром виде, то произносят "По слову Которого…".

Когда фрукты или овощи, которые обычно едят сырыми, сварили, и от этого их вкус ухудшился или они утратили свою форму, произносят "По слову Которого".

15. Когда едят вареный или жареный лук, произносят "По слову Которого…", даже если его готовили вместе с мясом или с чем-то другим и вкус его улучшился.

16. Если над компотом или вареньем, в котором плоды так разварились, что утратили форму, вместо "По слову Которого" произнесли благословение, соответствующее этим плодам, то постфактум это засчитывается как исполнение долга.